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  • 1,00 € - 21,00 €

TAPAS

Las tapas son entrantes que se suelen tomar sustituyendo o acompañando a un plato principal. También llegan a la categoría de "micro cocina" dependiendo de cuan elaboradas estén.  No está claro su origen, pero la teoría más aceptada es que en los viejos tiempos se usaba en las tascas de carretera una rodaja de queso o embutido para tapar las copas y que no entraran insectos en los vasos.

Actualmente "tapear" es muy habitual en toda España, en bares o en casa, a casi cualquier hora del día. Muchas veces se sustituyen comidas completas de uno o dos platos por un variado "tapeo", especialmente en cenas ligeras. 

Las tapas más habituales son los embutidos tradicionales, quesos, gazpacho o salmorejo en el sur, pero también platos calientes como las croquetas o los chorizos a la sidra.  Con carnes o vegetarianas, frías o calientes, acompañadas de pan o con una buena sangría, las tapas son siempre una buena opción. 

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  • JAMON Y CHACINAS

    El jamón y embutidos españoles se diferencias según sean de cerdo blanco o de cerdo ibérico.

    La palabra "serrano" se utiliza en España para todo aquello que procede de la sierra. Los embutidos serranos son de carne de cerdo blanco, principalmente raza Duroc, es una raza antigua muy grasa, alimentados principalmente con piensos. En la elaboración de estos embutidos se utilizan procesos artesanales y tradicionales de curación. El resultado son productos básicos de la gastronomía española, conocidos mundialmente en forma de tapas o para cocina.

    En el término más amplio de la palabra, ibérico es aquello que procede de la península ibérica. Y en gastronomía se utiliza en muchos productos, pero es especialmente relevante en los productos que se elaboran con la carne del cerdo ibérico. El cerdo de raza ibérica es un cerdo negro, criado gran parte de su vida en libertad, alimentado con cebo o con bellotas, y cuya grasa se caracteriza por ser baja en grasas saturadas. Los embutidos de cerdo ibérico se realizan según métodos ancestrales de curación y son conocidos como uno de los productos gourmet de la gastronomía mundial. Todo un placer para el paladar.

  • QUESO

    La Mancha es una región de España conocida por sus parajes naturales, por la gran obra de Cervantes "El Quijote", por sus molinos, su vino y, por supuesto, por su queso, elaborado con leche de ovejas que pastan en libertad. 

    Dependiendo del tiempo de curación, se pueden conseguir quesos desde jóvenes a añejos, siempre con procesos tradicionales. La denominación de origen garantiza (DO) garantiza que se use sólo leche de ovejas de raza manchega. Otras variedades artesanas son los quesos curados en romero, manteca y vino tinto, entre otros.

  • CONSERVAS DEL MAR

    Lo mejor del mar en pequeño formato. Las conservas de pescado y mariscos son un clásico del tapeo español. Como tapa fría o como acompañamiento de ensaladas y pastas, siempre un acierto. Combinan muy bien entre ellas, de forma que un variado de conservas aporta variedad, sabor y color a tu mesa. Y además son muy sanas y fáciles de preparar. 

  • MÁS TAPAS

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