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TAPAS

Tapa, von spanisch „Deckel“ bzw. „Abdeckung“, sind kleine Appetithäppchen oder Vorspeisen, die meist Statt oder als Begleitung zu einem Hauptgericht genommen werden, aber je nach Zubereitungsart auch die Kategorie "Mikroküche" erreichen.  Es ist nicht klar, wo sie herkommen, aber die am meisten akzeptierte Theorie ist, dass früher in den Straßenkneipen eine Scheibe Käse oder Wurst verwendet wurde, um die Gläser abzudecken, damit keine Insekten in die Gläser gelangen konnten. Heutzutage ist "tapear" in ganz Spanien sehr verbreitet, in Bars oder zu Hause, zu fast jeder Tageszeit. Häufig werden komplette Mahlzeiten mit einem oder zwei Gerichten durch ein vielfältiges "Tapeo" ersetzt, insbesondere bei leichten Abendessen.  

 

Die häufigsten Tapas sind die traditionellen Wurstwaren, Käse, kalte Gemüsesuppen, aber auch warme Gerichte wie Kroketten oder Chorizo in Apfelwein.  Ob mit Fleisch oder vegetarisch, kalt oder warm, mit Brot oder mit einer guten Sangria... Tapas sind immer eine gute Wahl! 

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